通信部

4月2日に食材付きオンライン講座「麦味噌」を開催しました！ 講師：有限会社 カネダイ 内容：麦味噌の仕込みと活用について お申し込みいただいた皆さまには事前に麦味噌仕込みキットをお送りしてあります。 講義を見ながらでも、・・・

3月4日(木)、食材付きオンライン講座「発酵あんこ」を開催しました。 講師：成田 由里 内容： 発酵あんこの仕込みと活用レシピ紹介 お申し込みいただいた皆さまには事前に発酵あんこ仕込みキットをお送りしてあります。 講義を・・・

今日のライブ配信は酢の活用です。 講師：小紺有花先生 内容：「お酒の数だけお酢がある！世界のお酢の知識と活用」 りんご果汁からリンゴ酢、ワインからワインビネガー、日本酒から純米酢・・・ お酒があるところに酢酸菌が関与する・・・

今日のライブ配信のテーマは「いしる(魚醤)の活用」です。 講師：小紺有花先生 内容：いしる(魚醤)の種類と活用 ハードルが高そうな魚醤ですが、ポイントを学んで気軽に使えそうな気がしてきました！ ごはんに少したらしても美味・・・