発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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炊飯器におまかせ! 塩糀のシンガポールライス【武蔵小杉9期】
2019年5月15日
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甘酒ちょい足しアレンジはどれが一番美味しい?【京都校3期】
2019年5月10日
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発酵食で作る豪華パーティーメニュー【武蔵小杉8期】
2019年4月19日
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エリンギのぬか漬けは生で食べられる?!【武蔵小杉8期】
2019年4月16日
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「京都一の傳」ランチ付きの白味噌づくり体験【京都校3期】
2019年4月9日
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醤油のつくり方をものしり博士から学ぶ【京都校3期】
2019年4月8日
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酒蔵で発酵を感じよう♪【京都3期】
2019年3月14日
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酒粕は今まさに旬!【武蔵小杉8期】
2019年2月19日
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THE完全食!ベストオブ発酵食「納豆」【武蔵小杉8期】
2019年1月31日
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塩糀だけでこんなにおいしい!【京都3期】
2019年1月29日
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発酵生活がいつまでも続きますように・・・【京都2期】
2018年12月20日
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京都の老舗・千鳥酢さんが先生に!酢の世界へようこそ♪【京都2期】
2018年12月18日
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