発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コース募集締め切りました
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2025年7月開講 水曜日コースは受講生を募集中です
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菌トレおとりよせ講座
5月20日(火)開催!失敗しないための「ぬか漬け講座」は受講生を募集しています。ぬか漬けデビューをしたい方も大歓迎です。
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東京サテライト校オープンキャンパスを開催
2015年10月15日
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日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「味噌編」
2015年3月27日
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日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「甘酒編」
2015年3月26日
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BIOKURA×発酵食大学 特別講座「こうじ料理教室」
2014年11月21日
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LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第3回夕食編
2014年11月20日
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LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第2回ランチ編
2014年10月23日
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BIOKURA×発酵食大学 特別講座「こうじ料理教室」
2014年9月26日
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LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第1回朝食編
2014年9月25日
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久世福商店×発酵食大学【特別講座】小紺有花先生に教えてもらう糀のすごさ
2014年8月9日
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特別講座 発酵食×ローフードで暑さを乗り切ろう!
2014年8月8日
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秋葉原サテライト第3回開催 「満員御礼で千秋楽~!」
2014年7月19日
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【日本橋 街大學×発酵食大学】最終フィールドワーク(調理実習編)
2014年7月18日
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