こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 先日の発酵食大学・京都校は納豆の回。 鞍馬口で創業した「藤原食品」さんをお迎えしての講座でした。 いつもとっても美味しい川崎先生のレシピ。 今回もお気に入りです！ 納豆のサラダ巻・・・
秋はきのことさつまいも♪
こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 秋といえば・・・、栗、さつまいも、柿・・・など美味しいものが盛り沢山ですね。 ダイエット中の私としては、美味しくヘルシーに味わいたい！ 50代からの菌トレダイエットで、ヘルシー・・・
レモン酢活用法をご紹介☆
こんにちは。 ファイターズ命マキです。 前回ブログでレモン酢を仕込みましたが、今回はその使用法をちょっと紹介します。 レモン酢の活用例 ドリンク もちろんそのまま炭酸で割るも良し、お酒が好きな方ならハイボールや酎ハイに入・・・
秋のダイエットはきのこと豆！
こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 急に秋めいてきましたねー おいしいものがいっぱいの秋‥🙈 あきません💦誘惑しないで！ さて秋冬のお洋服も欲しくなってきました😊とも・・・
火を使わない超カンタン常備菜
こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 みなさん、ワタクシのYoutubeをご覧いただいていますか〜？ 2019年12月からダイエット開始して、発酵食品と食物繊維をしっかり食べる「菌トレ」を実践しています。 その経過・・・
ダイエットに！美容に！レモン酢はいかが？
こんにちは。ファイターズ命マキです。 冷蔵庫をみると野菜室にレモンがごろりと転がっていました。 ドレッシングにしてもいいけれど、せっかくなら何か体や美容に良さそうなものを作りたいなと思い、酢に漬け込んで「レモン酢」を仕込・・・
のんべえのためのダイエット
こんにちは。 オシャレ番長のジュンです。 最近周りにダイエットに成功している人がちらほら。 ガマンせず食事と運動を取り入れ、理想的にゆっくりと痩せた模様‥ いーないーな🙈💦 私も痩せたいー・・・
産膜酵母がびっしり生えた糠床復活物語
こんにちは。おっさん働き女子のユリヤンです。 ステイホームのおかげで春からぬか漬け生活を始めて、常温でいい感じで糠床を育てていたのですが、だんだん暑くなるにつれ、「あ〜、かき混ぜるの忘れてた〜」っていう日が４・5日づつい・・・
発酵トマトを作ってみた
こんにちは。ファイターズ命マキです。 先日雑誌をパラパラと読んでいたら、「発酵トマト」という文字が目に飛び込んできました。 発酵食として糀を使った調味料やヨーグルトなどはよく使うのですが、ふとザワークラウトなど野菜を発酵・・・
初心者さんでもカンタンに！塩糀だけで絶品レシピ♪
こんにちは。 オシャレ番長のジュンです。 先日満を持して京都校が開講しました！ 衛生面には最大限配慮してのスタート。 しかし・・・ 当日はなんと大雨で電車はストップ。 急遽車で向かうことに。 京都校は本当に波乱万象で、大・・・
しろたまりを引き分けてみた
こんにちは。おっさん働き女子のユリヤンです。 2月に京都校で仕込んだしろたまりを、先日引き分けしました。 京都校での仕込みの様子はこちらの活動日誌をご覧くださいね。 京都の前は名古屋校で初めて作ったのですが、その香りの良・・・
減塩したい人必見！しょっぱいヨーグルトの活用
こんにちは。 ファイターズ命マキです。 最近、「塩ヨーグルト」を人にすすめまくっています。 作り方はいたって簡単、ヨーグルトに塩をほんの少し入れて混ぜるだけ。 これを試食してもらうと、大体の方がそのしょっぱさに驚かれます・・・
