スタッフブログ

こんにちは！ おしゃれ番長のジュンです。 金沢では夏を感じさせるくらい暑い日もありますが 梅雨入りしたばかりなんですよね～早く明けて欲しい！ 夏が近くなるとエスニックなものが食べたくなりますよね。 Hotto Motto・・・

こんにちは！　元便秘女子ヨーコです。 関東地方は梅雨入りしたとのこと。これからのじめじめした季節には、さっぱりとした料理が食べたくなりますね～。 私もふだんの発酵食に、ちょっとした夏テイストを取り入れています。 発酵調味・・・

こんにちは！ おしゃれ番長のジュンです。 先日の発酵食大学は納豆の回。 ごはんにのっけて食べるのが一番おいしいけれどワンパターンになっちゃいますよね。 この回ではカレーや和え物にしたり、しょうゆ以外の味付けを楽しんでみた・・・

こんにちは！　4月にスタッフに加わったお酒大好きリキュールさなえです。 今回初めて投稿します！ドキドキ。 入社して早１か月半・・・毎日ドタバタで余裕のない日々を送っていますが、そんな時に出会ったのが発酵食！ まだ初心者で・・・

こんにちは！　元便秘女子ヨーコです。 このところすっかり快腸で便秘とはおさらば状態が続いています。それはこんな食習慣がもしかしたら効いているのかもしれません。 ・塩糀やしょうゆ糀を使っている ・夜はなるべく野菜やキノコで・・・

こんにちは！ おしゃれ番長のジュンです。 ここ最近まったくごはんを作らない毎日となってしまいました。 家族の引っ越しで作る相手がいなくなってしまったんです。。。 自分のためのごはんって、ほんっと作る気しなくて。 主婦の方・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 実は私、ここだけの話ですが こんなに世の中に甘酒がブームだというのに・・・ 甘酒がちょっと苦手なんです( ﾟДﾟ)   でもね！甘酒を豆乳でわったり、スムージーにした・・・

塩糀を切らして２週間(T_T)　もう不便で不便でたまりません。 しょうゆ糀のストックで最初の１週間はフツーに過ごせていたのですが、２週間目になると、 塩糀コールスローができないー、 塩糀きのこが仕込めない－などとさまざま・・・