スタッフブログ

酒かすレシピで美肌づくり♪

こんにちは!元便秘女子ヨーコです。 日本酒がお肌によいということはよく知られていて、日本酒由来のコスメがたくさん出ていますが、最近注目されているのが「酒かす」! 先日のNHK「あさイチ」でも紹介されていましたが、金沢工業・・・

オフ満喫、京都プチひとり旅

こんにちは!おっさん働き女子ユリヤンです。 2018年1月17日からいよいよ京都校がスタートしました(^^)/ さて、その準備のために昨年は何度か京都に足を運んでいました。なんと、私、約30年前は京都で大学生活を送ってい・・・

お正月は朝から発酵食品で乾杯♪

こんにちは!若干お正月ボケがまだ残っている、妄想族ドランカーサナです! 皆さま年末年始はいかがお過ごしになられましたか? 私は、年末から帰省で数日間家を空けるため、冷蔵庫の中身をなるべくからっぽにするというのが、年末の恒・・・

年末年始のごはん事情・・

あけましておめでとうございます! GUやしまむらにハマり散財しまくってるオシャレ番長・・・ならぬ プチプラ番長ジュンです! 今年はいい物を長く使う・・・そんな気持ちでいきたいと思っています! さてみなさんはどんなお正月を・・・

今、乳酸菌が熱い!

こんにちは!元便秘女子ヨーコです。 腸内環境改善や免疫力アップなど近頃何かと話題の乳酸菌。塩糀を使った乳酸菌発酵漬物で、その恩恵にあずかりましょう♪ ちなみに今出回ってる冬野菜、塩糀漬けにすると美味しいものが多いんです。・・・

わたしのパワー飯

こんにちは!妄想族ドランカーサナです。 一週間の中でも、木曜日と金曜日は朝からテンションが上がります。なぜなら、納豆卵かけキムチご飯が私を待っていてくれるからです!! 私の平日の朝ごはんのサイクルはこんな感じ。 月~水曜・・・

初の発酵食体験☆

こんにちは! オシャレ番長のジュンです。 つい最近初めての発酵食体験をしました! この金沢にいながら、そして発酵食大学のお仕事をしていながら 今まで一度もしたことのなかった・・・ そう!かぶら寿司漬け込み体験in四十萬谷・・・

冬の酒粕レシピはコレでしょ♪

こんにちは!元便秘女子ヨーコです。 急に寒くなって金沢はすっかり冬モードに突入。連日どんよりとした曇天&雷&あられで寒さに耐える毎日です(北日本の方はもっと寒いですよね、すみません・・・) こんな時に食べたくなるのが、そ・・・

久しぶりの料理は、餃子に塩糀で!

こんにちは!妄想族ドランカーサナです。 最近ふと気がつきました。「あれ、わたし塩糀や甘酒をいれて近頃料理していない…」 旦那さんからも「最近全然発酵食の料理作っていないよね…」と一言… そうなんです、少し発酵食を取り入れ・・・

ひしおメニュー継続中!

こんにちは。 オシャレ番長のジュンです。 9月末に矢路川さんの発酵食1Dayで仕入れた醤(ひしお)キット。 早速仕込んだ当初は大豆や麦がゴツゴツしてました。 それが一か月足らずでこんなになめらかに! 寒くなる時期だったの・・・

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