ゆる発酵食

こんにちは！オシャレ番長のジュンです。ここ最近テレビや雑誌で「腸内環境」「腸内フローラ」について、かなりとり上げられていますよね。先日も腸について3時間もの特番がありました。見た方も多いのではないでしょうか？ その中でチ・・・

こんにちは。おっさん働き女子ゆりやんです。 日々、時短＆手間なしで毎日の食事づくりを乗り切ろうと工夫をしているワタシ。 発酵食に出会ってからは、かなり調味料が少なくなりました。 そして調理手順や調理法もどんどん簡素化して・・・

こんにちは、元便秘女子のヨーコです！ 毎日発酵食を食べてるとだいたいパターンができてきますよね。 ちょっとマンネリになってきたなーと思ったら、発酵食仲間にヒントをもらうのが一番！ というわけで、先日、小紺先生（仲間という・・・

こんにちは！おしゃれ番長ジュンです。ここ数日寒い日が続いていましたが今日の金沢は春らしい陽気です。 先日お気に入りの雑貨屋さんに行ったらキレイな色のお洋服がいっぱい。早くこういうの着たいな～暖かくならないかな～・・・薄着・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです♪ 今朝は、とても嬉しい電話がありましたよ。 北海道に住む発酵食大学通信部の受講生の方から。 「春休みに金沢に行くのだけど、発酵食大学でイベントがあれば参加したいと思って・・・」と・・・

こんにちは、元便秘女子のヨーコです！ 最近凝ってる食材が2つあります。 キノコと切り干し大根♪ このふたつは腸内フローラにもとっても良い素材です。 キノコも切り干し大根も、腸内で便のカサ増しをしてくれる不溶性食物せんいが・・・

こんにちは！おしゃれ番長のジュンです。 じゃ～ん。 これ知ってます？そう、ゆたんぽです。一か月ほど前から使うようになりました。それまで、買ったことも忘れてしまってあったゆたんぽ。ある日突然だったんです。今までにない冷えを・・・

こんにちは！おっさん働き女子のユリヤンです。 忙しい主婦の皆さん、毎日のごはんづくりどうしていますか？ あ～、今日は惣菜でなんとか乗り切ろう！ あ～、今日は弁当かっちゃえ！ そんな毎日を送りながら、「ごめんね～」と家族に・・・

こんにちは、元便秘女子のヨーコです！ 何を隠そう、私は大の冷え性。 冬場は手足が痛いほど冷えて眠れなくなる夜もあるほどでした（泣）。 そしてなぜだかわからなかったのですが、 朝食を食べてしばらくすると、体の芯から冷えてト・・・

こんにちは！おしゃれ番長のジュンです。昨日は東京出張の一日でした。さす太平洋側！天気がよく、空が青い！！でもやっぱり風は冷たいですね。すごく乾燥しているし。結構歩いたので、少し汗をかいては冷たい風にさらされ、、、を繰り返・・・

こんにちは、スタッフのシオタです。 今回はかねてからやってみたかった酒かすペースト作りに挑戦しました。 というのも、以前、知り合いのパン屋さんで食べた酒かすペーストが とっても美味しかったから！ まるでクリームチーズみた・・・

こんにちは。オシャレ番長のジュンです。乾燥が気になる季節になりましたね～室内では暖房に水分持って行かれるし、外へ出ると冷たい風にさらされるし髪も目もお肌も乾きっぱなし(T_T)も～パサパサする～ 😥 そこで前から気になっ・・・