ゆる発酵食

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 今年も漬けちゃいました！ か・ぶ・ら・ず・し♪ 昨年初体験でしたが、とってもおいしくできたので 今年も絶対漬けたい！と思っていたのが叶いました～☆ 場所はかぶら寿司の老舗銘店・四・・・

こんにちは！おっさん働き女子ユリヤンです。 秋と言えば、秋刀魚！ このブログを2週間前にアップ出来たら良かったのにー！と悔やまれますが。秋刀魚じゃなくてもサバ、アジなどの青魚や、カマスなどさっぱりした魚にもおススメなので・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 プロ野球ドラフト会議や日本シリーズでまだまだ忙しく(？)過ごしているこの時期。 すっかり寒くなり、我が家では「恐らく人をダメにするであろう装置」を出してしまいました。それをコタツと・・・

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 今日はスタッフとランチに行ってきました！ 行ったのはNottenというCafe。 ここは発酵食を摂り入れたオシャレな週替わりランチプレートがあるんです♪ 今週はこれ。 ***メニ・・・

こんにちは！おっさん働き女子ユリヤンです。 パナソニックリビングショウルーム富山様で家活サロンという講座が開催されています。 先日、甘酒をテーマにした講座「大人気の甘酒で美活料理＆スイーツ」をやらせていただきました！ こ・・・

こんにちは。ファイターズ命マキです。 夏休みが終わって子どもたちの昼食作りからようやく解放されたのに、秋は遠足だの社会科見学だの職業体験だのお弁当持参で登校することが多いもので・・・。 お弁当作りに追われる時にもストック・・・

こんにちは。オシャレ番長のジュンです。 ようやく涼しくなってきましたね～ 夏の疲れがどっと出やすい時期でもあります。 秋バテっていうらしいです。 疲れはお肌にも出やすいので、注意しなきゃ！ 外からのお手入れだけじゃなくて・・・

こんにちは。オッサン働き女子ユリヤンです。 皆さん、糠漬けやってますか～？ 私も過去、何度かチャレンジしたものの、ぬか床のお世話がままならず どうしても「臭い～～」「へんな味する～」となって挫折していました・・・。 糠漬・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 今回も発酵調味料でストック食材・・・名付けて「肉貯金」をご紹介しようと思っていたのですが、先日知人からいただいた↓ ドンドンドン！とカボチャが3つ。 形が悪かったり色が悪くて市場に・・・

こんにちは！ あー今日も暑かった～。 お酒は金曜日の週末に飲むと決めているのに、 暑いし… 喉乾いたし… スカッとしたいし… とのことで、連日ビールを飲んでいる妄想族ドランカーサナです。 最近はいかに料理を作らずに一週間・・・

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 とはいえ、ここ最近全く美容記事なしの私。 これじゃーいかんやろ！とネタ探し。 たまにいくお酒のディスカウントショップで気になってたものを使ってみることにしましたー。 それはコレ。・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 最近、がんばって作り置きをしています。 暑い夏こそ、作り置きがあると毎日調理のストレスから解放されていいかもしれません。 ただ、冬と違って大量の煮ものを鍋に作って放置とかできな・・・