発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年9月開講コースの募集はまもなく締め切ります
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2025年1月開講コースの募集を開始しました
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9月30日(月)「お醤油づくりワークショップ」募集中
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エキスパート1級の活躍
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自然治癒力を高める知恵としての発酵食●安川薫さん
2017年12月4日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
今年最後の菌トレ講座はみんな気になる「酒粕」の使い方!
2017年11月13日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
発酵食で食の未来を健全に●伊藤まゆみさん
2017年10月29日
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エキスパート1級の活躍
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菌トレ講座第4弾!常備菜で手軽においしく♪【発酵食エキスパート1級】
2017年10月6日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
さまざまな世代で活かせる発酵食●矢路川結子さん
2017年10月3日
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エキスパート1級の活躍
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発酵食1Day講座in千葉から広がる発酵の輪♪
2017年9月29日
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エキスパート1級の活躍
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微生物のような共生社会を目指して●小林啓悟さん
2017年9月5日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
運命を変えた感動の甘酒●上江洲一美さん
2017年8月1日
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エキスパート1級の活躍
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一人一人が違うように発酵も変化と成長が魅力●吉澤 直美さん
2017年7月21日
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ゆる発酵生活
衝撃の出会いから、美味しい!に大変化♪
2017年7月7日
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ゆる発酵生活
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
きのこは菌100%!菌を丸ごと食べられる唯一の食材!【勉強会】
2017年6月19日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
発酵食の大きな可能性を感じた勉強会!
2017年5月18日
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