【終了しました】菌トレおとりよせ講座(キムチ篇)

ヤンニョムはキムチの素。好きな野菜と和えることで簡単にキムチができあがります。
このヤンニョムの作り方さえ覚えれば、家で簡単にキムチを楽しめます。

万能キムチの素のヤンニョムを作りませんか?本格的な白菜キムチを作るには、少し手間がかかるのでまずは「キムチの素・ヤンニョム」を作りましょう!
これがあれば、様々な食材と組み合わせ、繰りまわしが可能となります。
発酵食としての特徴とアレンジ・活用法もご紹介します。

キムチ(ヤンニョム)キット:限定50個

東京・東上野のキムチ横丁で三代続くキムチの専門店「第一物産」よりとっておきのキットをお届けします!ご自宅に居ながら本場の味を楽しんでみませんか?

※写真提供:株式会社第一物産

◆韓国産唐辛子粉(中粗)50g
厳選された良質の唐辛子粉は100%韓国産。
韓国産の唐辛子粉は辛さの中に旨みと甘みがあります。

◆韓国産唐辛子粉(パウダー)50g
厳選された良質の唐辛子粉は100%韓国産。
韓国産の唐辛子粉は辛さの中に旨みと甘みがあります。
チゲなどの韓国料理に適しています。
キムチの色が鮮やかになり、味に深みが出ます。

◆アミの塩辛 200g(中国産)
オキアミとは異なる、アミエビを使った塩辛です。
アミエビはキムチ作りには欠かせない材料です。
チゲや煮魚の隠し味など、料理にもお使いいただけます。

◆イワシエキス(韓国産)500g
イワシエキスはキムチを漬けるときに欠かせない材料です。
ナムルや炒め物、鍋物などにもお使いいただけます

◆開催日:2022年3月9日(水)15時~17時
 ※3か月間見放題!録画があるので見逃しても安心♪

◆講師:堀いずみさん(通信部講師)

◆発送物:計4点
・唐辛子粉(パウダー)50g(韓国産)
・唐辛子粉(中粗)50g(韓国産)
・アミの塩辛 200g(中国産)
・イワシエキス 500g(韓国産)

◆受講料:5,224円(税込)
※送料(税込):全国一律1,200円
※食材は「第一物産」より直送します。発送のために必要な個人情報をメーカーに開示する旨あらかじめご了承ください。

◆受講方法:後日、Zoom講座の招待URLをメールいたします。

◆締め切り:2022年2月27日(日)

【ご自身で準備いただきたい食材】
◎ヤンニョム用
大根、人参、ニンニク、生姜、りんご、だしパックの中身(またはかつお節)、白ごま、長ネギ、ニラ、甘酒、塩麹(または塩)
※市販の甘酒を使う場合はドリンクタイプではなく、どろっとした濃縮タイプ(参考:ヤマト醤油味噌【玄米甘糀・特濃】

◎キムチ用漬け野菜
白菜(1/4株)、大根(1/4本)

※分量は商品送付の際にメールにてお知らせいたします(上記は発送品には含まれておりませんのでご注意ください)
【講座内容】
○キムチの栄養効果と乳酸菌のお話
○ヤンニョム作りワークショップ
○ヤンニョムのお料理への活用法・アレンジ

食材と講座をセットでお申し込みの方はこちら

※通信部に未入会で講座も視聴したい方は上記をお選びください。

食材のみをお申し込みの方はこちら

※通信部にログイン可能な方は、食材のみお買い上げいただければ講座は無料で参加可能です。

発酵を体系立てて基礎からしっかり学べる通信部

月額約5,500円/月(※)で毎月Live講座(録画もあり)が見放題!
※月額換算になります。受講料は6か月間32,780円(税込)です。


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