こんにちは！妄想族ドランカーサナです。
最近帰りが遅いため、夕飯が全然作れていないワタシ。
夕飯作りはめっきり夫が担当しています。
1日目鍋⇒2日目鍋（野菜を付け足して）⇒3日目鍋（雑炊でしめる）…のように、鍋率は高い夕飯がほとんどです(^_^;)
それでも作ってくれるだけでありがたいですね。
そんな中、夫が発酵調味料を使った料理にハマリしまして！
確実に腕が上がっております…
たとえば、、、
◆柿とアボカドのサラダ
甘酒と塩糀、醤油で味付けをしたそうです。
◆酒粕のクリームシチュー
あの難しい酒粕を使いこなすとは(◎o◎;)!!
食べてみると、酒粕の独特の風味を感じない！
「なんで！？」と問いただすと、なにやらとろけるチーズを入れたとのこと。
チーズを入れることによって、酒粕の味がまろやかになりとても食べやすくなるとは…知らなかった。
◆塩糀のトマトスープ
うちでは定番の料理です。
この日は鍋の残りの野菜たちも入れて具だくさんにしたとのこと。
（後ろに映っているペペロンチーノにも塩糀をいれたらしいです…）
雑～な夫でも味が決まっちゃうのは、発酵調味料のおかげ。
発酵調味料を使う料理は、意外と男の人向きなのでは！？と思ったりもします。
いや～それにしても料理を作ってもらえるって、すごくありがたいですね。
人に作ってもらう料理は、何よりも美味しい！
忙しいとおろそかになりがちな夕飯も、作って用意してもらえるから
私も仕事を頑張れる！
そんなことを実感しています。
知っている方も多いかもしれませんが、来年1月からスタートする
新しい事業のおたすけママン。
自分の作る料理で、人を幸せにすることができるんです。
自分の作る料理が、仕事になるんです。
発酵食大学で学んだことを活かせる場になる!!と感じています！
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