発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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糀のミートソース
2018年6月4日
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、
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塩麹でふんわり米粉フリッター
2018年4月10日
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、
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豆腐ステーキ パセリ味噌ソース
2018年3月26日
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、
甘酒
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切干大根と金時草、柿のマリネ
2018年3月12日
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、
甘酒
、
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シイタケのオーブン焼き
2018年2月19日
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、
塩麹
、
甘酒
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大根のぬか漬けとチーズの生ハム巻き
2018年1月29日
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チーズ
、
塩麹
、
甘酒
レシピ
糀のベジシチュー
2018年1月9日
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塩麹
、
甘酒
レシピ
甘酒とじゃがいものポタージュ
2017年11月13日
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塩麹
、
甘酒
レシピ
塩麹で茹で鶏の甘酒ゴマソース
2017年11月6日
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塩麹
、
甘酒
レシピ
味噌と甘酒のまろやか麻婆豆腐
2017年10月2日
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、
塩麹
、
甘酒
レシピ
ショウガ味噌の焼きおにぎり
2017年9月25日
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、
甘酒
レシピ
いしるレモンマリネの焼肉サラダ
2017年9月13日
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、
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