発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コースは受講生を募集中です
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2025年1月開講コースの募集は終了しました
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2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
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2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
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リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
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みりん蜜で作るみたらし餅
2017年1月13日
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しょうゆ糀を使ったシイタケの炊き込みご飯
2016年11月7日
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しょうゆ麹の大葉ガパオ風ライス
2016年9月21日
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ミニトマトのみりん蜜漬け
2016年9月5日
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甘酒ヨーグルトゼリーみりん蜜がけ
2016年6月20日
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