【京都校】糠床作りができる！漬物講座

受講生の声

• お漬物屋さんのお話を直に聴け、調理実習のデモンストレーションも打田社長自らしてくださり、とても楽しかったです。
• ぬか漬けとぬかみそづけの違いや、実際にぬか床を打田漬物さんの暴れん坊ぬか床をいただけたことが本当にありがたかったです！
• 自分で、ぬか漬けを作ってみたいという思いはありましたが、実家では粕漬けしかやってこなかったので、ハードルが高いものでした。　しかし、毎日、かき混ぜなくて良いということや、冷蔵庫での保存も出来ると伺ってすごく、ハードルが下がりました。　
• 打田漬物さんの貴重なお話しが聞け、感動しました。家での、糠床の疑問点が聞けてとてもよかったです。
• 糠床はとても難しいと感じていましたが、きちんと教えていただき、もう少し気軽にチャレンジできそうです。
• これまで何度もぬか床を購入しても、酸っぱくなりすぎたり、水が溜まったりと、お世話が面倒になってやめてしまってました。今回こそは、愛情と言葉がけをしながら長く育てていきたいと思います。
• 市販のものを買うより自分で作るのが安心と思いました。まさかやんちゃな糠床を入れていただけるなんて感激です。
• 漬物レシピは作ったことがない、でもとても身近な献立、どれも美味しかったです 漬物の幅がぐーんと広がりました！
• お漬物はどれも美味しく、キムチも辛すぎず食べやすいなと思いました。
• 漬物愛がとても感じられ、ぬか床の育て方の説明もわかりやすく、漬物を日頃のごはんのお供だけでなく、いろんな料理に使えることもおしえていただきうれしいし楽しかったです。
• 丁寧なご説明とぬか床のお裾分けを頂きありがとうございました。これまであまり漬物を料理レシピに取り入れることがなかったので、とても参考になりました。調味料を使うように気軽に取り入れていきたいと思います。
• とても楽しい講義でした。お漬け物はそのままいただく事が多かったのですが、今回習ったメニューを早速作ってみて、晩酌のおともにしたいと思います。またお店へも足を運びたいと思いました。ありがとうございました。