発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
栄養学の基礎知識
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩麹
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
募集状況
大学院
現在募集はありません。
金沢本校
2024年1月開講募集スタート
京都校
2024年1月開講・木曜コース募集スタート
水曜日コース残りわずか
横浜校
2024年開講・土曜コースはキャンセル待ちとなりました
2024年開講・日曜コースはキャンセル待ちとなりました
菌トレおとりよせ講座
【2023年12月12日開催】「みりん・酒粕講座」募集を開始しました
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
味噌
味噌
いしる 38
しょうゆ麹 67
みりん 58
キムチ 8
スイーツ 46
チーズ 39
ヨーグルト 48
味噌 67
塩麹 359
甘酒 156
納豆 15
酒粕 45
酢 68
麹調味料 25
レシピ
塩麹でサツマイモと白菜のクリーミー味噌汁
2023年9月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
味噌キーマカレー
2023年9月15日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
塩麹でとろとろナス焼き
2023年9月8日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
甘酒でこんがり厚揚げ炒め
2023年6月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
味噌で作る麻婆ズッキーニ
2023年6月14日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
塩麹と酒粕で白菜のクリーム煮
2023年5月31日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
甘酒で回鍋肉
2023年4月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
塩麹でカボチャの酒粕スープ
2023年2月10日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
、
酒粕
レシピ
白味噌のホワイトシチュー
2023年2月2日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
塩麹でカレー風味の炒り豆腐
2023年1月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
厚揚げの甘酒味噌焼き
2022年12月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
豚肉のピーナッツ味噌焼き
2022年12月7日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
酢
投稿ナビゲーション
ページ
1
ページ
2
…
ページ
6
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
栄養学の基礎知識
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩糀
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
PAGE TOP