発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩麹
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
募集状況
大学院
現在募集はありません。
金沢本校
2024年1月開講募集スタート
京都校
2024年1月開講・水曜コース募集スタート
横浜校
2024年開講・土曜コース募集スタート
2024年開講・日曜コース募集スタート
菌トレおとりよせ講座
【2023年10月24日開催】「お酢講座」募集中!
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
味噌
味噌
いしる 37
しょうゆ麹 65
みりん 57
キムチ 7
スイーツ 43
チーズ 37
ヨーグルト 47
味噌 67
塩麹 346
甘酒 155
納豆 15
酒粕 43
酢 65
麹調味料 25
レシピ
甘酒のトマトチキンカレー
2022年11月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
ヨーグルト
、
味噌
、
塩麹
、
甘酒
レシピ
酒粕でサツマイモの味噌汁
2022年10月31日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
酒粕
レシピ
チーズでクリーミー豚汁
2022年10月9日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
鮭のちゃんちゃん焼き
2022年9月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
味噌
レシピ
ピーマンと油揚げの塩麹炒め
2022年8月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
甘酒と味噌でほうれん草の白和え
2022年6月20日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
タケノコ入りピリ辛肉味噌
2022年3月4日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
発酵ピリ辛ゴマ味噌鍋
2022年1月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
自家製豆板醤で麻婆豆腐
2021年12月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
酢
レシピ
カボチャの甘酒味噌炒め
2021年10月6日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
レシピ
ズッキーニと鶏団子の味噌汁
2021年8月4日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
1日でできる自家製白味噌の作り方
2021年7月12日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
麹調味料
投稿ナビゲーション
«
ページ
1
ページ
2
ページ
3
…
ページ
6
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩糀
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
PAGE TOP