発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コースは受講生を募集中です
金沢本校
2025年1月開講コースの募集は終了しました
京都校
2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
東京校
2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
2025年1月開講土曜日コースは定員に達しました。
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リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
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酒粕 57
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酒粕の米粉ガトーショコラ
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2025年2月12日
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酒粕と豆乳のシナモンココア
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2025年2月10日
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甘酒でバナナのココアテリーヌ
New!!
2025年2月9日
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甘酒とココアの米粉パウンドケーキ
2025年2月5日
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酒粕の生チョコ風
2025年2月4日
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甘酒りんごジャム
2025年2月4日
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甘酒
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米粉で基本の塩麹蒸しパン
2025年1月30日
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米粉で酒粕と塩麹の大豆ビスコッティ
2025年1月13日
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レシピ
米粉で味噌とみりんの黒豆ビスコッティ
2025年1月2日
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酒粕の米粉バナナブレッド
2024年11月16日
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甘酒でさつまいものレモン煮
2024年11月13日
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柿の豆乳ヨーグルトババロア
2024年10月27日
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