発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2023年9月開講】通学残席1名・オンライン9/18(月・祝)締め切り
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【2023年10月24日開催】「お酢講座」募集中!
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発酵食大学のオリジナル商品が日経新聞に取り上げられました
New!!
2023年9月21日
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活動日誌
大好評!ぬか床づくり体験【横浜校 1期】
2023年9月7日
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エキスパート1級の活躍
糀だけで簡単に美味しく!を伝えたい●田澤 安藝子さん
2023年9月5日
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味噌の基礎知識・白味噌づくり【京都校 12期】
2023年9月4日
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活動日誌
お手入れ簡単!野菜の麹漬け体験【大学20期】
2023年9月4日
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活動日誌
醤油の奥深さを再発見!横浜校
2023年8月29日
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【発酵定期便】サービス終了のお知らせ
2023年8月29日
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活動日誌
この時期ピッタリ!お酢を知って上手に使いこなそう!【金沢本校20期】
2023年8月21日
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活動日誌
麹の酵素の働き【横浜校】
2023年8月17日
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【通信部】受講生の声をご紹介
2023年8月3日
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発酵に関わる微生物【横浜校】
2023年8月1日
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【発酵定期便】8・9月セット限定販売中!
2023年8月1日
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