お知らせ
【無料体験イベント】香りから発酵を知り、未来の食卓を描く旅へ。New!!
2026年10月1日
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お知らせ
活動日誌
【金沢校】食卓に欠かせない「お米」について改めて熟考します
2026年9月28日
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活動日誌、金沢本校
東京校
【東京校】奥深いお醤油の世界にようこそ
2026年9月18日
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東京校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】改めて醤油の奥深さを学びます
2026年9月17日
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活動日誌、金沢本校
京都校
【京都校】漬物を極めたプロに知識と技術を教わりました♪
2026年9月11日
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京都校、活動日誌
東京校
【東京校】糠みそ漬けを仕込んでみよう！
2026年9月10日
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東京校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】四十萬谷本舗さんにお伺い！
2026年8月20日
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活動日誌、金沢本校
京都校
【京都校】甘酒の味比べでお気に入りの1杯を見つけ出します！
2026年8月19日
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京都校、活動日誌
東京校
【東京校】新しいお気に入りの甘酒を見つけます
2026年8月7日
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東京校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】甘酒を楽しみました！
2026年8月4日
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活動日誌、金沢本校
京都校
【京都校】第18期スタート！
2026年8月1日
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京都校、活動日誌
東京校
【東京校】第4期スタート！
2026年7月31日
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東京校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】第26期スタート！
2026年7月30日
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活動日誌、金沢本校
活動日誌
【金沢校】25期が無事に終了しました！
2026年7月6日
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活動日誌、金沢本校
京都校
【京都校】今回も無事に卒業式を執り行うことができました！
2026年7月6日
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京都校、活動日誌
お知らせ
まぜるだけで、本格うま辛！「発酵キムチ麹」新発売
2026年7月3日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
大学院
【大学院】とっても深く濃い学びの時間でした
2026年6月24日
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大学院、活動日誌
ゆる発酵生活
昆布出汁の底力を再発見！昆布の魅力に迫る
2026年6月18日
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ゆる発酵生活、ニュース＆トピックス
活動日誌
【金沢校】高野酢造さんの出張講義♪
2026年6月16日
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活動日誌、金沢本校
東京校
【東京校】銀座教室で初めての卒業式
2026年6月15日
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東京校、活動日誌
京都校
【京都校】お酢のスペシャリストが直接講義！
2026年6月14日
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京都校、活動日誌
東京校
【東京校】お酢の意外な使い方を学びます
2026年6月11日
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東京校、活動日誌
京都校
【京都校】毎日納豆が食べたくなる？！
2026年6月5日
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京都校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】伝統的な金沢のお漬物、かぶら寿しと大根寿しを味わいました。
2026年6月2日
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活動日誌、金沢本校
東京校
【東京校】スーパーフード納豆の魅力を存分に浴びる！
2026年5月24日
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東京校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】持続的な米作りの大変さを痛感しました
2026年5月20日
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活動日誌、金沢本校
お知らせ
発酵マヨ麹が新発売！卵不使用・味噌と豆乳、能登の魚醤が織りなす「新感覚・和風マヨネーズ」
2026年5月19日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１８）初歩から解説！グルテンフリーは本当に腸に良いのか？｜アーカイブ動画配信中
2026年4月30日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１７）初歩から解説！食品添加物が腸に与える影響｜アーカイブ動画配信中
2026年4月29日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１６）本当は怖い、口腔内細菌と全身疾患リスクについて｜アーカイブ動画配信中
2026年4月29日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１５）初歩から解説！食物繊維と腸内細菌｜アーカイブ動画配信中
2026年4月28日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１4）初歩から解説！糖質・糖類・代替甘味料について｜アーカイブ動画配信中
2026年4月28日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
京都校
【京都校】糠床作りができる！漬物講座
2026年4月25日
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京都校、活動日誌
東京校
【東京校】金沢の歴史を堪能！フィールドワーク
2026年4月23日
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東京校、活動日誌
お知らせ
腸活ゼミ（１３）初歩から解説！食品の抗酸化物質の働き｜アーカイブ動画配信中
2026年4月22日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１２）どのくらいの運動をしたら腸に効果的なの？｜アーカイブ動画配信中
2026年4月21日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１１）栄養解析から見る 食事内容のポイント解説！｜アーカイブ動画配信中
2026年4月21日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（１０）腸に良い油、悪い油の種類や効果を理解しよう｜アーカイブ動画配信中
2026年4月20日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（９）麹菌が作り出す 多彩な健康美容効果｜アーカイブ動画配信中
2026年4月18日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
お知らせ
腸活ゼミ（８）グルテンフリーは本当に腸に健康的なの？｜アーカイブ動画配信中
2026年4月17日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
京都校
【京都校】加藤みそさんによる熱血味噌講座
2026年4月16日
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京都校、活動日誌
活動日誌
【金沢校】完成が待ち遠しい！味噌作り
2026年4月14日
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活動日誌、金沢本校