ニュース＆トピックス

発酵食大学大学院の大きな特徴は【公立大学の教授陣から直接話を聞くことができる】ということ。 受講生のみなさんの多くは「しっかり学びたい」「もっと深く知りたい」という想いで受講を決めています。 そんなみなさんが口をそろえて・・・

この7月から通信部で【発酵×薬膳講座】がスタートしました。 基礎となる薬膳の全体的な考え方を初めての方にもわかりやすく解説していきます。 薬膳とは何か？ 薬膳のベースとなる陰陽という考え方とは？ からだを温める、冷やすと・・・

この7月通信部はリニューアル！ 新設の【発酵の基礎講座】がスタートしました。 講師には通信部や武蔵小杉校（現オンライン校）の堀いずみ先生が担当。豊富な知識と軽快な語りで聞く人を惹きつけます。 様々な疑問への回答は毎回的確・・・

大学・大学院卒業生のみなさん限定で単発受講のお申込を受付中！ 7月29日(木)のオンライン単発講座のテーマは【甘酒】。 塩糀やしょうゆ糀より少し難易度の高い発酵食ですよね。 もう一度甘酒をおさらいしてみたい。。。 そんな・・・

こんにちは！ スタッフのジュンです。 発酵食大学大学院のカリキュラムがオンラインで受講できることになりました！ リアルタイムで講師とつながり、直接質問もできます。 ★オンライン受講ここが魅力★ 1）ご自宅に居ながらパソコ・・・

2021年7月から通信部で【発酵×薬膳講座】がスタートします。 ビギナーにもわかりやすく薬膳の考え方を解説し、 発酵食品を組み合わせて、季節の不調を改善したり、季節ごとに摂りたい薬膳のご提案を行います。 スタート記念に誰・・・