ニュース&トピックス

通信部ふろく付きコースの9月ふろくは、四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)「ごはんのお供セット」!

創業明治8年、加賀百万石の伝統の技を受け継ぐ金沢漬物の老舗「四十萬谷本舗」。2005年には、かぶら寿し職人の権野晃氏が国内で唯一の「かぶら寿しマイスター」(財団法人日本特産農産物協会)に認定されています。今回は、その「四・・・

通信部ふろく付きコースの8月ふろくは、ヤマト醤油味噌の「玄米甘酒」「一日一糀」!

「一汁一菜に一糀」の食提案をコンセプトに豊富な発酵食品のラインナップで知られる「ヤマト醤油味噌」。なかでも日本発の甘酒博士が開発したこだわりの甘酒は、栄養価の高さにおいて群を抜いています!今回はその甘酒3種の飲み比べセッ・・・

【菌トレ講座】第3弾!いしるを使って料理上手に! 超簡単スピードメニューを教えちゃいます☆

発酵食大学のものしり博士・六星さんと発酵食大学のコラボイベント 「菌トレ講座」の第3弾が開催されます! 今回のテーマは、石川の伝統発酵調味料の「いしる」。 使ったことがない、ちょっとハードルが高いと感じている方も多いです・・・