栄養学の基礎知識

2024年1月から通信部で新講座がスタートします！
暮らしに役立つ「栄養学の基礎知識」で、講師は金沢校でも人気の管理栄養士の下村先生（ホリ乳業株式会社）！

発酵食品のことを学んでいくにつれ、ベースとなる栄養学の知識があるとより理解が深まります。また科学的な視点で食品を選んだり、組み合わせたりできるようになると食の楽しさや豊かさをさらに実感できるようになります。

これまで受講生からのニーズが高かった栄養学について、基礎的な講座をご用意しました。

ぜひ、一緒に学んでいきましょう！

初心者にも
分かりやすい

毎月１回
ライブ講座

アーカイブで
見逃しても
安心

講師

下村比呂美先生

短大卒業後、栄養士として働きその後、双子の出産を機に退職。再び就職後、実務経験を詰みながら管理栄養士免許を取得。

「栄養」とは、食品の栄養素を代謝の働きで利用する営みです。「栄養学」というと難しいですが、私たちの体の中で起きていることを知る学び。まずは基本として５大栄養素＋食物繊維について学んでいきましょう。

第1回	炭水化物（糖質）	・糖質とは・糖質の種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方
第2回	食物繊維	・食物繊維とは・食物繊維・難消化性成分の種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方
第3回	脂質	・脂質とは・脂質の種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方
第4回	たんぱく質	・たんぱく質とは・たんぱく質の種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方
第5回	ビタミン	・ビタミンとは・ビタミンの種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方
第6回	ミネラル	・ミネラルとは・ミネラルの種類と働き・一緒にとりたい栄養素ととり方