発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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カブの葉の塩麹和え
2022年12月15日
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豚肉のピーナッツ味噌焼き
2022年12月7日
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くっつかない揚げない大学芋
2022年10月1日
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ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
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トマトとオクラの塩麹マリネ
2022年8月30日
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ナスとキュウリの塩麹からし和え
2022年8月23日
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塩麹のやみつき枝豆
2022年8月8日
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甘酒でキュウリ漬け
2022年6月13日
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フルーツビネガー(果実酢)
2022年5月25日
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甘酒の炊き込みちらし寿司
2022年3月2日
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和風酸辣湯
2022年2月25日
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自家製豆板醤で麻婆豆腐
2021年12月22日
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