発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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甘酒でキュウリ漬け
2022年6月13日
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フルーツビネガー(果実酢)
2022年5月25日
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甘酒の炊き込みちらし寿司
2022年3月2日
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和風酸辣湯
2022年2月25日
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レシピ
自家製豆板醤で麻婆豆腐
2021年12月22日
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きのこの塩糀マリネ
2021年10月4日
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ピリ辛発酵ヤンニョムチキン
2021年9月27日
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レシピ
甘酒と塩糀のキュウリ漬け
2021年8月6日
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、
酢
レシピ
トマトとタマネギの塩糀サラダ
2021年7月29日
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レシピ
甘酢生姜のそぼろ丼
2021年7月21日
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、
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レシピ
生姜が香るパラパラチャーハン
2021年7月8日
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レシピ
切り干し大根のゴマ酢和え
2021年7月6日
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