発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2023年12月12日開催】「みりん・酒粕講座」募集を開始しました
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いしるで白菜のゴマ坦々鍋
2023年11月8日
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いしるでニンジンの粒マスタード炒め
2023年8月24日
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いしるで和風ガパオライス
2023年5月11日
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甘酒で万能ゴマダレ
2023年5月10日
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いしるのアジアン風春雨サラダ
2023年4月21日
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いしるで豆もやしのナムル
2023年4月7日
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いしるでエスニック風ドレッシング
2023年4月6日
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塩麹でサツマイモのトマトカレー
2023年1月18日
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甘酒でキュウリの即席キムチ風
2022年8月22日
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いしるの焼きおにぎり
2022年7月19日
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菜の花といしるのエスニック風和え
2022年3月9日
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いしるソースの生春巻き
2021年9月17日
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