発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コース募集開始しました
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2024年7月開講コースの募集を開始しました
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2024年7月開講 水曜日コースの募集を開始しました
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2024年1月開講コースは募集を終了しました。 次回は2024年7月開講コースです。募集開始は3月ごろを予定しています。
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酒粕 49
酢 76
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塩麹と甘酒で即席白菜キムチ
2024年2月16日
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、
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、
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レシピ
いしるで白菜のゴマ坦々鍋
2023年11月8日
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いしるでニンジンの粒マスタード炒め
2023年8月24日
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いしるで和風ガパオライス
2023年5月11日
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甘酒で万能ゴマダレ
2023年5月10日
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、
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、
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いしるのアジアン風春雨サラダ
2023年4月21日
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いしるで豆もやしのナムル
2023年4月7日
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、
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いしるでエスニック風ドレッシング
2023年4月6日
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塩麹でサツマイモのトマトカレー
2023年1月18日
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、
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甘酒でキュウリの即席キムチ風
2022年8月22日
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、
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、
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いしるの焼きおにぎり
2022年7月19日
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菜の花といしるのエスニック風和え
2022年3月9日
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