鮭ときのこのいしるバター炒め

レシピについて

いしるがない場合は、しょうゆとみりんで代用しても良いです。
焼いている途中で余分な油を拭き取るとカロリーオフになります。
仕上げにバターを入れることで香りが良くなります。
きのこはお好みのものを使ってください。

調理手順

1. 鮭とエリンギは食べやすい大きさにカットする。
2. ポリ袋の中に鮭、いしる、水を入れてなじませ、1時間ほど冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。
3. 1のポリ袋の中に片栗粉を入れてふり、粉を全体にまんべんなくつける。
4. 油（分量外・適量）をひいたフライパンで鮭を焼く。
5. エリンギを加えて炒め、仕上げにしょうゆとバターを加えて軽く炒めてできあがり。