発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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5月20日(火)開催!失敗しないための「ぬか漬け講座」は受講生を募集しています。ぬか漬けデビューをしたい方も大歓迎です。
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塩麹でキムチとサバ缶の春雨スープ
2024年12月28日
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塩麹と甘酒でキュウリと切干大根の即席キムチ風
2024年5月10日
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塩麹と甘酒で即席白菜キムチ
2024年2月16日
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、
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塩麹で豚キムチ丼
2023年10月22日
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、
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レシピ
醤油麹のキムチチャプチェ
2023年6月29日
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レシピ
甘酒でキュウリの即席キムチ風
2022年8月22日
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、
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塩麹と甘酒の水キムチ
2022年7月21日
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、
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、
甘酒
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アサリとキムチの酒蒸し
2022年3月28日
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キムチ
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納豆とキムチの巾着
2022年3月9日
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、
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レシピ
サバ缶でキムチと豆腐のチゲスープ
2022年2月19日
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おいなりキムチ納豆
2020年5月18日
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