発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コース募集開始しました
金沢本校
2024年7月開講コースの募集を開始しました
京都校
2024年7月開講 水曜日コースの募集を開始しました
横浜校
2024年1月開講コースは募集を終了しました。 次回は2024年7月開講コースです。募集開始は3月ごろを予定しています。
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塩麹 387
甘酒 168
納豆 18
酒粕 49
酢 77
醤油麹 70
麹調味料 29
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甘酒できのこの鶏そぼろ
2024年2月24日
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、
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塩麹と甘酒で即席白菜キムチ
2024年2月16日
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、
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、
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、
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レシピ
甘酒で大豆のトマト煮
2024年1月17日
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甘酒でほうれん草のゴマ和え
2024年1月12日
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甘酒で黒豆あんこ餅
2023年12月29日
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甘酒でおからのチョコナッツブラウニー
2023年12月22日
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、
甘酒
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甘酒で季節野菜の麹漬け
2023年12月20日
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甘酒
レシピ
カボチャ甘酒のチーズケーキ
2023年12月4日
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甘酒
レシピ
甘酒でアジの南蛮漬け
2023年11月29日
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塩麹
、
甘酒
レシピ
塩麹と甘酒で豆乳カボチャポタージュ
2023年11月10日
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塩麹
、
甘酒
レシピ
甘酒で和風スイートポテト
2023年9月25日
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甘酒
レシピ
おかゆで甘酒の作り方
2023年9月12日
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、
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