発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
栄養学の基礎知識
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩麹
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
募集状況
大学院
現在募集はありません。
金沢本校
2024年1月開講募集スタート
京都校
2024年1月開講・木曜コース募集スタート
水曜日コース残りわずか
横浜校
2024年開講・土曜コースはキャンセル待ちとなりました
2024年開講・日曜コースはキャンセル待ちとなりました
菌トレおとりよせ講座
【2023年12月12日開催】「みりん・酒粕講座」募集を開始しました
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
みりん
みりん
いしる 38
みりん 58
キムチ 8
スイーツ 46
チーズ 39
ヨーグルト 48
味噌 67
塩麹 360
甘酒 157
納豆 16
酒粕 45
酢 68
醤油麹 68
麹調味料 25
レシピ
カレー麹で作るカレーうどん
2023年10月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
生姜麹で豚の生姜焼き
2023年8月3日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
だし醤油でひじきのサラダ
2023年7月20日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
だし醤油で長芋の梅和え
2023年7月14日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
基本の万能だし醤油
2023年7月3日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
醤油麹の鶏チャーシュー
2023年6月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
醤油麹
レシピ
塩麹でひじきの豆腐ハンバーグ
2023年5月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹で牛ゴボウのしぐれ煮
2023年4月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹のニンジングラッセ
2023年4月5日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
長ネギの南蛮漬け
2023年1月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
塩麹で豚肉とナスの照りダレ炒め
2022年11月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
酒粕のタンドリーチキン風
2022年11月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酒粕
投稿ナビゲーション
ページ
1
ページ
2
…
ページ
5
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
栄養学の基礎知識
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩糀
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
PAGE TOP