発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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塩麹でひじきの豆腐ハンバーグ
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2023年5月22日
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塩麹で牛ゴボウのしぐれ煮
2023年4月13日
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塩麹のニンジングラッセ
2023年4月5日
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長ネギの南蛮漬け
2023年1月25日
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塩麹で豚肉とナスの照りダレ炒め
2022年11月29日
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酒粕のタンドリーチキン風
2022年11月18日
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塩麹で鮭とナスのみぞれ煮
2022年10月24日
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豆腐の肉巻きステーキ
2022年9月16日
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鮭のちゃんちゃん焼き
2022年9月13日
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ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
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こんにゃくの甘辛煮
2022年6月28日
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ゆずとみりんのジャム
2021年11月24日
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