発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 東京校【土曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩麹
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
OnlineShop
募集状況
大学院
2025年4月開講予定です。募集はまだ開始していません
金沢本校
2025年1月開講コースの募集中
京都校
2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
東京校
2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
2025年1月開講土曜日コースは定員に達しました。
菌トレおとりよせ講座
リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
みりん
みりん
いしる 42
みりん 75
カレー麹 18
キムチ 11
スイーツ 73
チーズ 44
ヨーグルト 58
味噌 83
塩麹 527
甘酒 190
納豆 20
酒粕 55
酢 112
醤油麹 74
麹調味料 31
レシピ
米粉で味噌とみりんの黒豆ビスコッティ
2025年1月2日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
、
味噌
レシピ
塩麹でさつまいもと鶏肉の甘辛煮
2024年11月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でれんこんと豚肉の照り焼き
2024年10月4日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でかぼちゃと鶏肉のソテー
2024年9月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
、
酢
レシピ
塩麹の煮りんご
2024年9月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でピリ辛とろとろえのき豆腐
2024年9月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
味噌
、
塩麹
レシピ
塩麹でとろとろナスのトマト煮
2024年9月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹のマーラーカオ風蒸しパン
2024年9月14日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
、
塩麹
レシピ
甘酒のかぼちゃプリン
2024年7月11日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
、
甘酒
レシピ
甘酒でナスの煮浸し
2024年6月30日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
甘酒
レシピ
塩麹のじゃこピーマン
2024年6月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でピーマンの鶏そぼろ
2024年6月8日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
投稿のページ送り
ページ
1
ページ
2
…
ページ
7
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 東京校【土曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩糀
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
OnlineShop
PAGE TOP