発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2022年9月開講】募集スタート!
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【2022年7月開講】残り3席!
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【2022年7月開講】定員に達しました。キャンセル待ちで受付中!
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【5月26日(木)】納豆講座 募集中!
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糀漬け体験にて漬ける楽しさを知る!【大学17期】
New!!
2022年5月18日
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活動日誌
しょうゆの種類と特徴、使い分けを学ぶ【大学17期】
2022年4月25日
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活動日誌
前菜からデザートまで!ヨーグルトの活用を知る【大学17期】
2022年4月11日
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味噌の基礎知識と手前味噌仕込み【大学17期】
2022年3月23日
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受講生の声
受講生レビュー【通信部】
2022年3月14日
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日本酒造りの現場を見学!【大学17期】
2022年3月14日
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【大学院】Newカリキュラム&受講生レビューのご紹介
2022年3月11日
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認定校
味噌の基礎知識と白味噌づくり【京都校9期】
2022年3月11日
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甘酒の可能性が広がる!【京都校9期】
2022年3月7日
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認定校
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発酵と糀の基本を学ぶ!【京都校9期】
2022年1月30日
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認定校
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ご卒業おめでとうございます!【京都校8期】
2021年12月27日
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お酢を楽しく学び美味しく摂り入れよう♪【京都校8期】
2021年12月27日
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