発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講予定です。募集はまだ開始していません
金沢本校
2025年1月開講コースの募集中
京都校
2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
東京校
2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
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リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
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金沢校22期 卒業パーティ
2024年12月25日
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京都校 卒業パーティ
2024年12月25日
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、
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京都校
【京都校】京都 老舗のお酢屋さん「村山造酢」
2024年12月4日
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【金沢校】福光屋さんで日本酒・みりんを堪能!
2024年12月3日
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【京都校】北川本家さんへお伺いしました!
2024年11月21日
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【横浜校】フィルドワークを開催!
2024年11月20日
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【金沢校】恒例のお味噌仕込み♪
2024年11月3日
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【大学院】初のフィールドワークを開催しました!
2024年10月28日
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活動日誌
【金沢校】基本の調味料「醤油」いくつ知っていますか?
2024年10月16日
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【横浜校】内容盛りだくさんのお酢講座!
2024年10月10日
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【金沢校】最強の発酵食“納豆”
2024年10月2日
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【横浜校】納豆を最大限に活用しよう!
2024年9月24日
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