発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2022年9月開講】オンラインコース募集中!通学コースは定員に達しましたキャンセル待ちをご希望の方はお問い合わせください。
金沢本校
【2023年1月開講19期】募集スタート!
京都校
【2023年1月開講】募集スタート!
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今後も多彩なテーマで開催します!
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活動日誌
活動日誌
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【大学院】21期 2022年4月~6月
2022年8月3日
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大学院
活動日誌
糀漬け体験にて漬ける楽しさを知る!【大学17期】
2022年5月18日
カテゴリー
活動日誌
、
発酵食大学
活動日誌
しょうゆの種類と特徴、使い分けを学ぶ【大学17期】
2022年4月25日
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活動日誌
、
発酵食大学
活動日誌
前菜からデザートまで!ヨーグルトの活用を知る【大学17期】
2022年4月11日
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活動日誌
、
発酵食大学
活動日誌
味噌の基礎知識と手前味噌仕込み【大学17期】
2022年3月23日
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活動日誌
、
発酵食大学
受講生の声
受講生レビュー【通信部】
2022年3月14日
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活動日誌
日本酒造りの現場を見学!【大学17期】
2022年3月14日
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活動日誌
、
発酵食大学
お知らせ
【大学院】Newカリキュラム&受講生レビューのご紹介
2022年3月11日
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、
活動日誌
認定校
味噌の基礎知識と白味噌づくり【京都校9期】
2022年3月11日
カテゴリー
認定校
認定校
甘酒の可能性が広がる!【京都校9期】
2022年3月7日
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認定校
認定校
発酵と糀の基本を学ぶ!【京都校9期】
2022年1月30日
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認定校
認定校
ご卒業おめでとうございます!【京都校8期】
2021年12月27日
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