【東京校】愛すべきネバネバ食材『納豆』

こんにちは！
発酵食大学のカワウチです 😀 

ネバネバ食材の代表格『納豆』、週にどのくらい食べますか？
私は学生の時からほとんど毎日食べるほど好きな食べ物のひとつですが、
最近は食材のまとめ買いの際に2パック買い、子どもと半分こして週に3回食べる感じで定着してきました。

 ご飯屋さんで納豆つくねがあったりばくだん納豆があったり、納豆メニューがあると迷わず頼んじゃいます 😆 
（納豆が嫌いな人がいないか確認して頼むことを最近覚えました…笑）

体に良いメカニズム、納豆講座で丁寧に紐解いていきますよ〜！

そのまま食べるだけじゃもったいない、納豆をふんだんに盛り込んだレシピもご紹介しました✨

受講生の声

• 身近に入手できる納豆、意外にも栄養があり、びっくりでした。今後はもっと納豆を食事に取り入れたいです。
• 納豆は身体にいい食べ物と分かってはいましたが、詳しいことは何も知らなかったんだなと改めて思いました。具体的に栄養成分とか納豆菌の事を詳しく知ることが出来てとてもよかったです。
• 納豆には栄養がある事は知っていましたが、こんなに最強とは！栄養素もありつつ腸内環境を改善する成分や、イラスト付きで説明して下さり、菌のリレーと体の仕組みが勉強になりました。また、味噌、醬油と違って塩を使ってない！という言葉が衝撃を受けました。 講義を受けまして、納豆は奇跡な食べ物・日本人で良かった・国産大豆を使ったしっかりとした無名の会社を応援するつもりで納豆を買う・納豆の良さをあえて言う！という事を気づかせていただきました。
• 芽胞の説明がトイカプセルに例えていて、わかりやすかったです。しかもまだ脳内にインプットされているので、先生、さすがです笑。後、血液サラサラの薬を飲んでる方が、納豆禁止なのは知っていたのですが、理由まではわからず、科学的な根拠が今回知れて知識が深まりました。ありがとうございます。
• 納豆は嫌いではないけれど好んで食べる方ではありません。 でも、最強の発酵食！積極的に食べた方がいいですね。
• 身近な納豆、特に注目もせず体に良いんだろうと思って毎日食べていましたが改めて勉強して新たに発見出来たこともあり良かったです
• 納豆は基本的に普通に食べているだけでした。アレンジレシピを教えていただき、食卓のレパートリーが増えて嬉しいです。