発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コースは受講生を募集中です
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2025年7月開講コースの受講生を募集中です
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2025年7月開講 水曜日コースは受講生を募集中です
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2025年7月開講金曜日コースの受講生を募集中です
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菌トレおとりよせ講座
4月15日(火)開催!甘酒作りに最適な麹を学べる「あめこうじ講座」は受講生を募集しています。群を抜く甘さの甘酒をぜひお試しください。
5月20日(火)開催!失敗しないための「ぬか漬け講座」は受講生を募集しています。ぬか漬けデビューをしたい方も大歓迎です。
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京都校 卒業パーティ
2024年12月25日
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【京都校】京都 老舗のお酢屋さん「村山造酢」
2024年12月4日
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【京都校】北川本家さんへお伺いしました!
2024年11月21日
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【京都校】新・講師「加藤みそ」さんが登場!
2024年9月23日
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【京都校】漬物のプロによる京漬物講座!
2024年9月10日
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【京都校12期】酢は発酵の最終形!
2023年12月20日
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麹の酵素の働き~甘酒三昧♪【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月31日
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発酵に関わる微生物【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月18日
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発酵メニューを持ち寄りで卒業パーティ【京都校・夜コース】
2023年6月27日
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京都校
3年ぶり!卒業レシピでパーティ♪【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校
発酵の最終形態「酢」を極める!【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校
豆が美味しい!こだわりの京納豆を味わう【京都校11期】
2023年5月18日
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