発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コースは受講生を募集中です
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2025年1月開講コースの募集は終了しました
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2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
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2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
2025年1月開講土曜日コースは定員に達しました。
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リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
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種麹博士きたる!麹のヒミツと糠みそ漬けの回!【京都校11期】
2023年5月18日
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醤油の世界は深い・・・【京都校11期】
2023年4月19日
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待ちに待った酒蔵見学♪【京都校11期&夜コース1期】
2023年3月23日
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味噌の基本を学ぶ【京都校夜コース1期】
2023年3月8日
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いよいよ発酵の本質・味噌を学ぶ【京都校11期】
2023年3月8日
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隠れ家サロンで学ぶ~酵素と甘酒の関係【京都校夜コース1期】
2023年2月15日
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酵素の働きを知って甘い甘酒を作ろう!【京都校11期】
2023年2月14日
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6年目に突入!【京都校】11期開講♪
2023年1月24日
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【京都校】初の同窓会!
2022年12月22日
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【京都校】10期(2022年7~12月)ご卒業おめでとうございます!
2022年12月22日
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味噌の基礎知識と白味噌づくり【京都校9期】
2022年3月11日
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京都校
甘酒の可能性が広がる!【京都校9期】
2022年3月7日
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