発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講予定です。募集はまだ開始していません
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2025年1月開講コースの募集中
京都校
2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
東京校
2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
2025年1月開講土曜日コースは定員に達しました。
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カレー麹で手羽先のタンドリーチキン
2024年11月11日
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柿の豆乳ヨーグルトババロア
2024年10月27日
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豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風
2024年10月9日
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塩麹でかぼちゃとニンジンのごろごろサラダ
2024年10月8日
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甘酒でりんごのヨーグルトゼリー
2024年9月16日
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ベリーの甘酒レアチーズケーキ
2024年8月27日
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、
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、
甘酒
レシピ
塩麹で小松菜の和風コールスロー
2024年8月14日
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、
塩麹
、
酢
レシピ
塩麹とヨーグルトの米粉蒸しパン
2024年3月22日
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スイーツ
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ヨーグルト
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塩麹
レシピ
さつまいもとリンゴのヨーグルトサラダ
2023年10月7日
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塩麹で手羽元のタンドリーチキン
2023年9月11日
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、
塩麹
レシピ
ヨーグルトでかぼちゃのデリ風サラダ
2023年4月10日
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甘酒のヨーグルトティラミス
2023年4月3日
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