発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年7月開講 水曜日コースは受講生を募集中です
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5月20日(火)開催!失敗しないための「ぬか漬け講座」は受講生を募集しています。ぬか漬けデビューをしたい方も大歓迎です。
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いちごの甘酒ヨーグルトムース
2025年4月1日
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味噌でニンジンの和風ポテトサラダ
2025年1月19日
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カレー麹で手羽先のタンドリーチキン
2024年11月11日
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柿の豆乳ヨーグルトババロア
2024年10月27日
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豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風
2024年10月9日
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塩麹でかぼちゃとニンジンのごろごろサラダ
2024年10月8日
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甘酒でりんごのヨーグルトゼリー
2024年9月16日
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ベリーの甘酒レアチーズケーキ
2024年8月27日
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塩麹で小松菜の和風コールスロー
2024年8月14日
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塩麹とヨーグルトの米粉蒸しパン
2024年3月22日
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さつまいもとリンゴのヨーグルトサラダ
2023年10月7日
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塩麹で手羽元のタンドリーチキン
2023年9月11日
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