発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【10月24日(火)開催】発酵食大学イチオシ!飲みながら学ぶ美しいカメ仕込みの世界 ~酢篇~
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【終了しました】採れたて新鮮なゆずこしょうを作ろう !~ゆずこしょう篇
2023年6月26日
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【受付終了しました】全国に数件しかない貴重な種麹屋さんから学ぶ!~麹篇
2023年6月26日
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【12月6日(水)】8.酢の基礎講座
2023年5月18日
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【11月14日(火)】7. 日本酒・酒かす・みりんの基礎講座※日程変更になりました
2023年5月18日
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【10月18日(水)】6.納豆の基礎講座※日程変更になりました
2023年5月18日
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【10月11日(水)】5.糠みそ漬けの基礎講座
2023年5月18日
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【アーカイブ】4.醤油の基礎講座
2023年5月18日
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【アーカイブ】3.味噌の基礎講座
2023年5月18日
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【アーカイブ】2.麹の酵素の働き
2023年5月18日
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【アーカイブ】1.発酵に関わる微生物
2023年5月18日
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【終了しました】北海道・空知地方唯一のブルワリーで作られたクラフトビールを味わおう!~地ビール篇
2023年5月15日
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