発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コース募集開始しました
金沢本校
2024年7月開講コースの募集を開始しました
京都校
2024年7月開講 水曜日コースの募集を開始しました
横浜校
2024年1月開講コースは募集を終了しました。 次回は2024年7月開講コースです。募集開始は3月ごろを予定しています。
菌トレおとりよせ講座
『納豆講座』受講生の募集を開始しました
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菌トレおとりよせ講座
【2024年4月19日(金)開催】マイ納豆づくり体験ができる『納豆講座』
New!!
2024年3月13日
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菌トレおとりよせ講座
菌トレおとりよせ講座
【2024年3月21日(木)開催】発酵好きさん必見!種麹メーカーから学ぶ『麹講座』
2024年2月19日
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菌トレおとりよせ講座
発酵の基礎講座
【2024年6月26日(水)】8.酢の基礎講座
2023年11月22日
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発酵の基礎講座
栄養学基礎
2024年6月24日開講 ミネラルの基礎講座
2023年11月22日
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栄養学基礎
発酵の基礎講座
【2024年6月5日開催】7. 日本酒・酒かす・みりんの基礎講座
2023年11月22日
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発酵の基礎講座
発酵の基礎講座
【2024年5月22日開催】6.納豆の基礎講座
2023年11月22日
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発酵の基礎講座
栄養学基礎
2024年5月27日開講 ビタミンの基礎講座
2023年11月21日
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栄養学基礎
、
通信部講座スケジュール
栄養学基礎
2024年4月22日開講 たんぱく質の基礎講座
2023年11月19日
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栄養学基礎
発酵の基礎講座
【2024年4月17日開催】5.糠みそ漬けの基礎講座
2023年11月19日
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発酵の基礎講座
発酵の基礎講座
【2024年3月27日開催】4.醤油の基礎講座
2023年11月18日
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発酵の基礎講座
栄養学基礎
2024年3月25日開講 脂質の基礎講座
2023年11月18日
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栄養学基礎
栄養学基礎
【アーカイブ配信中】2024年2月26日 食物繊維の基礎講座
2023年11月17日
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