発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2023年4月開講】通学満席!オンラインコースまもなく締切!
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【2023年7月開講20期】募集中!
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【2023年7月開講】昼コース満員御礼!キャンセル待ちで受付中
【2023年7月開講】夜コース募集開始!
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【2023年4月11日開催】「甘酒講座」募集中!
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【予告】7月25日開催 大雪地ビールさんに学ぶ~地ビール講座
2023年3月14日
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【予告】6月20日開催 吉市醤油さんに学ぶ~麹講座
2023年3月14日
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【5月16日(火)開催】黒酢の名付け親、坂元醸造さんから学ぶ~「黒酢講座」
2023年3月14日
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【4月11日(火)開催】糀甘酒専門店から学ぶ「甘酒講座」
2023年2月9日
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【4月20日開催】からだがよろこぶすっぱさ!幻の珍茶・発酵茶講座
2023年1月23日
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【終了しました】常滑に息づく伝統の酒蔵・澤田酒造に学ぶ~酒粕篇
2023年1月23日
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【終了しました】天然酵母で作るパン講座
2023年1月23日
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【終了しました】9代にわたる京都伝統の味噌蔵に学ぶ~白味噌篇
2022年12月21日
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【終了しました】嬉しい保存容器付き「米味噌」を仕込もう!
2022年12月21日
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【終了しました】大好評の「麦味噌」を再び仕込もう!
2022年10月25日
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【終了しました】初心者さんもウェルカム!ワインの基礎を学ぼう~ワイン篇
2022年9月26日
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【終了しました】【11月10日(木)開催】九州醤油ソムリエに学ぶ~醤油講座~
2022年9月25日
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