発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【大学院】23期(2023年4~6月)
2023年6月12日
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【大学院】22期(2022年9~10月)
2022年10月28日
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【大学院】21期 2022年4月~6月
2022年8月3日
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発酵のメカニズムをしっかり学ぶ【大学院20期】
2021年10月19日
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日本全国&海外受講生がオンラインで集結!【大学院19期】
2021年5月31日
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通学&オンラインのダブルコースで実施【大学院18期】
2020年10月15日
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日本各地からライブ受講~アウトプット編【大学院17期】
2020年5月26日
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日本各地からオンライン受講~インプット編【大学院17期】
2020年4月20日
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発酵を科学的&実践的に学ぶ!【大学院16期】
2019年12月20日
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発酵食の伝え方実践編【大学院15期】
2019年5月31日
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大学院で学ぶこと【大学院15期】
2019年4月17日
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アウトプットで知識を自分のものに【大学院14期】
2018年8月23日
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