お知らせ

【名古屋校ものしり博士紹介】陶都常滑に息づく伝統の酒蔵・澤田酒造

今回ご紹介するものしり博士は清酒「白老」で知られる愛知・常滑の澤田酒造さん。 この「白老」には不老長寿の酒、長生きしてほしい、白髪になっても飲んでほしい、その思いが銘柄に込められているそうです。 やはりお酒は百薬の長です・・・

【名古屋校ものしり博士紹介】究極のしろしょうゆを造る・日東醸造

しろたまりって知っていますか? このきれいな黄金色のお醤油は愛知の発酵調味料なんです。 しろたまりを製造しているのは大正初期創業の日東醸造さん。 愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を・・・

作った塩糀、冷蔵庫に眠っていませんか? 使った方が絶対いいワケ教えちゃいます♪【菌トレ講座】

六星さんと発酵食大学のコラボイベント「菌トレ講座」の 今回のテーマは塩糀。 今さら塩糀?と思うことなかれ! 意外と使い方がワンパターンで使わなくなっちゃう方って多いんです。 今回はこんな時塩糀を使ったらすっごく便利!おい・・・

【通信部限定】美容雑誌にも掲載!「国産大豆100%ソイフローラ」お試しモニター大募集!

  通信部限定・お試しモニターの今回のテーマはホリ乳業の「国産大豆100%ソイフローラ」。 乳製品も添加物も一切使わないヨーグルト(発酵食品)なんです!  大豆たんぱく、イソフラボンや食物繊維を含んでおり、コレステロール・・・

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