発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年9月開講コースの募集を開始しました
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2025年7月開講コースはキャンセル待ちで受付中です
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菌トレおとりよせ講座
7月4日(金)開催!発酵食大学セレクト基本の調味料講座は受講生を募集中です
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キュウリの梅おかか塩麹漬け
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2025年6月21日
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塩麹でオクラと鶏団子の和風スープ
New!!
2025年6月19日
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塩麹でミニトマトとアボカドのマリネ
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2025年6月18日
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塩麹でキュウリとささみの梅和え
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2025年6月17日
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塩麹でズッキーニのカリカリ焼き
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2025年6月14日
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塩麹の万能醤油だれ
2025年6月13日
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ナスとキュウリの塩麹豆腐
2025年6月12日
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、
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塩麹で半熟卵のトマトだれ漬け
2025年6月10日
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、
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レシピ
塩麹でナスとトマトのとろとろ和風マリネ
2025年6月8日
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、
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レシピ
塩麹でキュウリのピリ辛サバ缶和え
2025年6月6日
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レシピ
塩麹でズッキーニと長芋のガーリックソテー
2025年6月4日
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レシピ
塩麹で万能薬味ダレ
2025年6月2日
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