発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【2023年12月12日開催】「みりん・酒粕講座」募集を開始しました
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カレー麹の作り方
2023年10月3日
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おかゆで甘酒の作り方
2023年9月12日
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2023年6月26日
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だし入り醤油麹の作り方
2023年3月31日
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タマネギ醤油麹の作り方
2023年3月8日
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塩酒粕の作り方
2023年2月28日
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野菜だし麹の作り方
2022年7月1日
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ヨーグルトメーカーで醤油麹の作り方
2022年4月27日
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ニンニク塩麹の作り方
2022年4月22日
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発酵ゆず塩麹の作り方
2022年1月19日
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炊飯器でサツマイモ甘酒
2021年12月27日
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低温調理器で甘酒の作り方
2021年10月27日
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