ヨーグルトメーカーで甘酒の作り方

レシピについて

甘酒はできるのに時間がかかってしまうのが難点。炊飯器で作ると温度管理が難しい。ヨーグルトメーカーなら美味しい甘酒が簡単にできます！。
保存期間は冷蔵庫で1週間が目安です。冷凍保存も可能です。

調理手順

1. ヨーグルトメーカーの内容器に炊きたてのご飯と水を入れ、粗熱を取りながら60度くらいまで冷ます。
2. 麹を加えよくかき混ぜたら、フタを閉めてヨーグルトメーカー本体にセットする。
   
3. 温度を58〜60度、タイマーを8〜10時間（好みで加減）にセットし、スタート。
   
4. 時間になって好みの甘さになっていれば完成。保存容器に移し、冷めてから冷蔵または冷凍保存する。