甘酒でりんごのヨーグルトゼリー

レシピについて

お好みでハチミツやメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも良いです。お好みのものをお使いください。
ゼラチンは顆粒の水でふやかさずに使えるタイプのものを使っています。
甘酒は自家製のものを使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。

調理手順

1. りんごは1.5cm角に切り鍋に入れる。
2. レモン汁、好みの砂糖、水（分量外・100ml）を加えフタをして火を付け、沸騰したら弱めの中火で10分程煮る。
3. 火を止め、甘酒、ヨーグルトを加え混ぜ、湯で溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる。
4. 型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。