【金沢校】25期が無事に終了しました！

こんにちは！
発酵食大学のカワウチです 😀 

金沢校も卒業式が終わりました！
25期、意外にも歴史ができてきたように感じます。
10年以上続けていても、入学するきっかけや目標などは本当に人それぞれで面白いなぁと思います😊

初日は静かに講義を受けて、調理実習でも探り探りコミュニケーションを取っていたみなさんが、回を重ねるにつれ「仲間！」となっていき
講義が終わってそのままカフェ行ってきました！という報告を受けたりなんかもします。
大人になってから気が合う友だちができることってとても素晴らしいなと感じます！

発酵を学んだことがなくついていけないかも…勇気が出ない…と迷われている方、友だち作りを目的にぜひ来てください！！ 😉 
申し込んでよかった！と言っていただけるよう頑張ります❤️‍🔥

受講生の声

• もともと食に興味があり、退職後の学びにならないかと申し込んだ。 今まで知らなかった麹の世界に引き込まれ、知識を得ることができた。仲間もでき、毎回楽しんで参加できたことは今までにない経験となった。 何より麹調味料へのハードルが低くなり、料理に何かしら取り入れて毎日の健康に役立てている。いろいろな麹作りにハマって瓶が増える一方💦おかげで体調はいつも万全！ 発酵食大学に通って本当に良かったと思っている。ありがとうございました。
• 発酵食大学で過ごした半年は、学び以上に「人とのつながり」が大きな財産になりました。 同じ興味を持つ仲間と一緒に手を動かし、味わい、語り合う時間がとても心地よかったです。 ここで出会った人たちのおかげで、発酵の世界がより深く、楽しいものになりました。
• 発酵食がこんなにも簡単で身近なものだと教えていただきました。塩麹や甘酒も、作るまで、お菓子のようにちょっとでも間違えたら失敗する繊細なものだと思っていましたが、ある程度でいいと勝手に解釈しで肩の力が抜けました。ありがとうございました。
• 色んな会社でお話を聞かせて頂いたり お食事、田植え、調理実習、毎回、毎回 楽しくて、来るたびに金沢が好きになり 沢山の人と出会えて貴重な経験をこの歳で出来るとは、思ってなかったのでみなさんに感謝です。
• あっという間の半年間でしたが、麹との出会い、工場見学や訪問させていただいた企業様との出会い、発酵食愛に溢れている先生方との出会い、なにより、同じ思いで集まった第25期のメンバーとの出会い、本当に貴重な体験であり、人生の宝物です。 これからも、毎日の食生活に当たり前のように寄り添ってくれる発酵食品を、大好きでい続けます！
• 忙し過ぎて、訳のわからないうちに終わってしまったような６ヶ月間でした。嫁に来てから30数年…初めてお客さんの予約を断り、自分のために使った貴重な時間…とても楽しく本当に有り難く、家族、特に学費を出してくれた娘にありがとうと伝えました。娘も涙を流し喜んでくれました。 発酵食はとても深い物だと思いました。まだまだ何も頭には入っていませんが、とりあえず自分で作る発酵食品がとても美味しい！と感じています。これからもゆりやん先生のYouTubeや発酵食大学のInstagram等を見ながら学び、菌トレを続けて行きたいと思っています。
• 6ヶ月本当にありがとうございました。勇気をだして発酵食大学の門をくぐってよかったです。いろんな人たちとの出会いに感謝です。企業訪問ではどこの方も自分たちの作りだしているものにとても自信をもち世の中に送り出していることに感動しました。 今まで料理をつくる脇役として考えていた調味料の奥深さに興味をもちました。発酵食大学　最高❣️