いしるのトマトパスタ

レシピについて

今回、シーフードはむきエビを使いました。イカや貝類などお好みのものを使用してください。
ソースがあまったらオーブン料理に活用。カボチャやブロッコリーにかけ、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
仕上げにバターを加えたり、粉チーズをふっても美味しいです。

調理手順

1. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて点火する。弱火でニンニクの香りが立つまで炒める。
2. 好みのシーフードを入れて軽く色が変わったら、トマト缶を入れる。
3. トマトをつぶしながら煮込み、みりん、いしるの順に加える。仕上げにブラックペッパーをふる。茹でたパスタにかけてできあがり。