アジアン風いしるのキャロットラペ

レシピについて

今回使用したのは黄色ニンジンですが、普通のニンジンを使っても良いです。
桜エビはなるべく無色のものを選んでください。
ドレッシングに漬け込んで、常備菜にできます。お弁当のすき間を埋めるのにも役立ちます。

調理手順

1. ボウルに＜ドレッシング＞の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
2. ニンジンをよく洗い、皮つきのまま千切りにする。ミックスナッツは粗くきざむ。
3. 1のボウルに2のニンジンとナッツを入れてよく混ぜ合わせる。
4. 皿に盛り、食べやすい大きさに切った水菜をそえてできあがり。