このレシピの作者発酵食大学
イカの魚醤いしるを使えば出汁いらず。調味料1つでできあがり！魚介の旨味が味わえます。
レシピについて
油揚げは油抜きせずに使用していますが、気になる方は油抜きしてから入れてください。
ゴボウやニンジンなど、具材はお好みのものでアレンジしてください。
調理手順
- 炊飯釜に30分以上浸水した米といしるを入れ、2合の線まで水を加える。
- 具材を乗せて炊飯する。炊きあがったら混ぜ合わせる。
材料 4人分
| 米 | 2合 |
|---|---|
| サツマイモ（5mm幅の輪切り） | 1/2本 |
| シメジ（ほぐす） | 1/2パック |
| マイタケ（ほぐす） | 1/2パック |
| 油揚げ（短冊切り） | 1/2枚 |
| いしる | 大さじ2 |
