発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩麹
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
募集状況
大学院
【2023年9月開講】通学残席1名・オンライン9/18(月・祝)締め切り
金沢本校
2024年1月開講募集スタート
京都校
2024年1月開講・水曜コース募集スタート
横浜校
2024年開講・土曜コース募集スタート
2024年開講・日曜コース募集スタート
菌トレおとりよせ講座
【2023年10月24日開催】「お酢講座」募集中!
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
酢
酢
いしる 37
しょうゆ麹 64
みりん 57
キムチ 7
スイーツ 43
チーズ 37
ヨーグルト 47
味噌 67
塩麹 344
甘酒 154
納豆 15
酒粕 43
酢 65
麹調味料 22
レシピ
ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
トマトとオクラの塩麹マリネ
2022年8月30日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
ナスとキュウリの塩麹からし和え
2022年8月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
ナスの甘酒ワサビ和え
2022年8月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
甘酒
、
酢
レシピ
塩麹のやみつき枝豆
2022年8月8日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
甘酒でキュウリ漬け
2022年6月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
甘酒
、
酢
レシピ
フルーツビネガー(果実酢)
2022年5月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
スイーツ
、
酢
レシピ
甘酒の炊き込みちらし寿司
2022年3月2日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
和風酸辣湯
2022年2月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
自家製豆板醤で麻婆豆腐
2021年12月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
酢
レシピ
発酵調味料でピリ辛ヤンニョムチキン
2021年9月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
甘酒と塩糀のキュウリ漬け
2021年8月6日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
甘酒
、
酢
投稿ナビゲーション
«
ページ
1
ページ
2
ページ
3
…
ページ
6
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
学則
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 京都校【木曜コース】
発酵食大学 横浜校【土曜コース】
発酵食大学 横浜校【日曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
発酵 × 薬膳講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
いしる
しょうゆ糀
みりん
チーズ
ヨーグルト
味噌
塩糀
甘酒
納豆
酒粕
酢
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
PAGE TOP