甘酒でおからのチョコナッツブラウニー

レシピについて

甘酒は自家製の米と米麹でできたものを使っています。市販の甘酒の場合は濃縮タイプがおすすめです。
ココナッツオイルは溶かしバターや米油で代用可能です。
バナナは熟したものをお使いください。
ナッツはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、カボチャの種を使いました。お好みのものを乗せてください。

調理手順

1. ボウルにおからパウダー、ココアパウダー、潰したバナナ、卵、甘酒、ココナッツオイル、ベーキングパウダー、豆乳を入れてよく混ぜる。
2. 生地をクッキングシートをひいたパウンド型に流し入れ、10cm程度の高さから型を落として空気を抜く。
3. 生地の上に刻んだナッツを乗せて170度に予熱したオーブンで40〜45分程度焼く。