甘酒で米粉とおからのほうじ茶マフィン

レシピについて

ほうじ茶はティーパック2個分です。ミルやすり鉢などで細かくしておきます。
おからパウダーの粗さは微粉でないものを使っています。
使う米粉やおからパウダーによって吸水率が異なるため、生地がかたく混ざりにくいようでしたら、豆乳や牛乳を少量ずつ入れ混ぜてください。
お使いのオーブンによって火力が異なるため、焼き時間は目安にし調整してください。

調理手順

1. ボウルに卵を割って泡だて器で溶き、甜菜糖を加えてよく混ぜ、油、甘酒、塩を加えて混ぜる。
2. 米粉、ほうじ茶、おからパウダー、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
3. 型に入れて180℃のオーブンで20分焼く。