4月13日（土）、14日（日）に金沢駅もてなしドームで開催された「HABさくら祭り（主催：北陸朝日放送）」。
人気番組「土曜はドキドキ」（毎週土曜、午前9時30分～）と発酵食大学がコラボレートした「糀CAFE」がイベント会場に登場しました！
「甘酒飲み比べ」として、福光屋「糀甘酒」、六星「甘酒」、ヤマト醤油味噌「さくら甘酒」の3社の商品を一度に味わえるものを用意しました。
素材の違いで味、香りが違ってきます。
「お砂糖使っていないのに、甘いでしょう？体にとっても良いんですよ！」
お店の看板娘、発酵食大学の学生が大奮闘！
「行列ができてきた～！」
土曜日は、タレントの杉村太蔵さんもお店に立ち寄っていただき、生放送で糀CAFEが紹介されました。
（午後からは、「テレビ見て来たよ！」の声がたくさん寄せられました。）
発酵食大学の協賛企業、浅田屋、福光屋、ヤマト醤油味噌も出店し、糀メニューで盛り上げていました。
発酵食大学の学生、HABレポーターのジェニーさん（発酵食大学では”留学生”として参加されています）のアイデアが加わった「糀オムレツプレート」と「糀スイーツプレート」（いずれも500円！）。
金沢国際ホテルの鈴木料理長がオムレツを焼いていきます。
次から次へと注文が…！
初日の午後には売り切れてしまった「糀カツサンド（ヤマト醤油味噌）」は、塩糀の力でやわらか～くなったトンカツに、味噌ソースが合いまった商品。
福光屋から「ジンジャー甘酒」「酒粕マドレーヌ」も販売。
「甘酒ってどんな味？」「発酵食ってどんなものを置いているの？」と、のぞき込むお客さんに、発酵食大学の学生も応えます。
糀CAFEを通して「糀って、こんな味なんだ。」「発酵食ってこんなお料理になるんだ！」
など、少しでも発見があったらうれしいです。
お立ち寄りいただいたみなさん、いかがでしたか？
