老舗メーカーを回って、発酵食王国・石川の伝統とこだわりを見て知って実感しちゃう VTR蔵見学。
発酵食大学 金沢本校の「田植え」体験でもお世話になっている、株式会社六星をたずねました。
株式会社六星は、「日本の農業をより良いものに変えたい。活気のある産業に変えたい」との志をもった地元農家たちが結集し、2007年に設立されました。 土作りからこだわった自家栽培の農産物や、餅や惣菜、弁当などの自家加工品など、自分たちが納得できる商品を提供しています。 通販や県内３つの直売店を通じて顧客とのふれあいや情報交換も大切にしています。 金沢駅百番街店と長坂店には飲食スペースもあり、女性に大人気です！
