発酵食エキスパート1級を取得し、現在活躍中の皆さんをご紹介します。
半田 かおりさん
神奈川県在住
（向かって右が半田さん）
受講のきっかけ
発酵食大学横浜校1期生としてとても充実した楽しい半年を過ごしました。
…思い出を胸にいつかは大学院へも進みたいなと思いつつ、親の介護等で落ち着かない日々が続いていました。
母が亡くなり一周忌も過ぎる頃、たまたまご縁あって近所のコミュニティカフェでランチを提供する店長の話があり思いきって発酵ランチに挑戦する事になりました‼
せっかくお客様に提供するならば発酵食の学びを更に深めたい‼学ぶなら今だ‼
…と自分の誕生日に大学院を申し込みを決意しました。
受講で得たもの
偶然にも横浜校で一緒に学んだ同級生との再会‼
カフェ店長仲間の友人も大学院にと聞いていて教室で初対面‼
度重なる素敵なご縁のおかげで幸せなスタートを切りました。28期の皆さんとすぐに打ち解ける事が出来ました。
（オレンジ色の服を着ているのが半田さん）
何十年ぶりに朝から夕方まで机に向かう授業を受けました。
今までなんとなく理解していた事がより深く一つずつ確信に変わっていきました。
先生方もとても優しく親しみやすいので質問が飛び交う温かい授業です。
楽しみにしていたフィールドワーク‼
実際に現地に足を運ばないと感じる事の出来ない五感をフル活用‼生き生きとしたリアルな現場を惜しみなく私達に見せて頂き、多くの学びを得る事が出来ました。忘れることのない大切な思い出です。
卒業課題のプレゼンでは改めて自分の考えを書き出しまとめていく難しさを知りました。普段人前で話す事など全く無いので、聞きやすく見やすいプレゼンにしたいと試行錯誤した日々もとてもよい思い出になりました。皆さんのプレゼンにとても感銘を受け大変勉強になりました。
沢山の経験と学びを経て、新しい事に挑戦する勇気と自信が少しずつ芽生えました。
現在の活動、夢など
現在はパートをしながら、月に2回程コミュニティカフェの店長をしています。
大学院で再会した横浜校の同級生達が新たに始めた【醸門】のチームに参加させて頂く事になり、今まさにスタートしたばかりです。
将来は一人暮らしのお年寄りや病気がちな方のお食事や居場所をサポートしていけたら嬉しいなと思います。
既に両親を亡くしていますが出来なかった事、やりたかった事がまだまだあります。
私自身も複数の病気の経験もあり健康のありがたみを痛感して現在、発酵食を学ぶ事に落ち着きました。
これからも、発酵食大学または大学院で得た素敵な仲間達と発酵食の素晴らしさを伝える活動を楽しみながら続けていきたいなと思います。
