玉ねぎ麹の活用術

玉ねぎ麹deマリネソース

◆材料

・玉ねぎ麹　　　　　　　　　　　大さじ2
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
・酢（ワインビネガーがオススメ）　　大さじ1/2

◆作り方

すべての材料をボウルや器に入れ、混ぜ合わせる



酸味が好きな方は酢を大さじ1/2→大さじ1にしてもOK。
黒こしょうと相性バツグン♪

ベビーリーフにかけたり



カルパッチョのソースにしたり



アボカドと和えたり、カプレーゼにかけたりしても美味しいですよ！

玉ねぎ麹deごまだれ

・玉ねぎ麹　　　　　　　　　大さじ2
・練りごま　　　　　　　　　　　大さじ1
・酢（純米酢か黒酢がオススメ）　大さじ1/2～1
・ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

◆作り方

すべての材料をボウルや器に入れ、混ぜ合わせる



蒸したキャベツにかけて、小鉢にしたり



夏にピッタリ！
冷しゃぶサラダにいかがですか？