発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集スタートしました
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3月27日(金)開催|天然酵母でつくる発酵パン講座
4月14日(火)開催|甘酒づくりに最適なあめこうじ講座
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2026年2月
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鶏むね肉がしっとり柔らか塩麹ガーリックチキン|材料4つで絶品レシピ
2026年2月28日
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塩麹
京都校
【京都校】新たな醤油のお気に入りを発見できる!
2026年2月27日
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レシピ
アスパラと卵のサラダ|塩麹ドレッシングでマヨなしヘルシーレシピ
2026年2月27日
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エキスパート1級の活躍
日本の発酵文化を広めたい!長年の夢を実現する後押しをしてくれた大学院。
2026年2月25日
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エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹で柔らか鶏もも肉とカブのトマト煮|簡単ヘルシーレシピ
2026年2月24日
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、
塩麹
レシピ
じゃがいもと豆の豆乳豚汁|洋風アレンジで栄養満点!簡単レシピ
2026年2月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
レシピ
カブの葉とサバ缶の塩麹ふりかけ|大量消費&ご飯が進む作り置きレシピ
2026年2月22日
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、
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東京校
【東京校】醤油の奥深さ、活用方法を再発見!
2026年2月21日
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東京校
、
活動日誌
レシピ
たっぷり豆の和風ポークビーンズ|5分煮るだけ味噌でコク旨レシピ
2026年2月21日
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、
味噌
お知らせ
2026年4月16日開催【第4回】基礎から学ぶ!体を守る免疫の仕組み
2026年2月20日
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腸活の基礎講座
、
通信部講座スケジュール
活動日誌
【金沢校】醤油の歴史、魅力を堪能!
2026年2月19日
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金沢本校
菌トレおとりよせ講座
【2026年4月14日(火)開催】甘酒づくりに最適『あめこうじ』講座
2026年2月19日
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