発酵の基礎講座
【2026年3月25日（木）開催】５．日本酒・酒かす・みりんの基礎講座
2026年2月10日
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発酵の基礎講座
レシピ
ほうれん草としめじの塩麹卵スープ｜酒粕で体ポカポカレシピ
2026年2月10日
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レシピ
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塩麹、酒粕
ゆる発酵生活
横浜校1期生5人組がさすらいの発酵食堂「醸門」の活動をスタート
2026年2月9日
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ゆる発酵生活
レシピ
ほうれん草と厚揚げの塩麹ゴマ和え｜味付け1つで失敗なしの簡単副菜レシピ
2026年2月8日
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レシピ
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塩麹
レシピ
水菜と油揚げの塩麹煮浸し｜簡単・時短でうま味たっぷりの副菜レシピ
2026年2月8日
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レシピ
タグ
みりん、塩麹
東京校
【東京校】酵素の働きを学び、麹の魅力がさらにアップ！
2026年2月6日
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東京校、活動日誌
レシピ
新玉ねぎの丸ごと塩麹蒸し｜フライパン1つで切って蒸すだけ簡単レシピ
2026年2月5日
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レシピ
タグ
塩麹
エキスパート1級の活躍
病気の経験から健康のありがたみを再認識！多くの人に伝えたい
2026年2月5日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
発酵ごはんを囲み「孤食」から「輪食」へ　さすらいの発酵食堂「醸門」
2026年2月5日
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エキスパート1級の活躍
レシピ
新玉ねぎとサバ缶の和風塩麹マリネ｜切って和えるだけの簡単副菜レシピ
2026年2月4日
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レシピ
活動日誌
【金沢校】酵素の偉大なチカラを学びました！
2026年2月3日
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活動日誌、金沢本校
レシピ
高野豆腐とツナの塩麹麻婆豆腐風｜お肉なしでも食べ応え抜群レシピ
2026年2月2日
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レシピ
タグ
みりん、塩麹